ლიქიორი „მარასკინა“
ლიქიორი „მარასკინა“
2 ლ ჟოლოს წვენი;
1 ლ ალუბლის წვენი;
2 ჭიქა ფორთოხლის ყვავილის ნახარში;
3 ჭიქა წყალი;
1 კგ შაქარი;
3 ლ სპირტი.
წვენებს შევურიოთ ფორთოხლის ყვავილების ნახარში, დავუმატოთ წყლისა და შაქრისგან მომზადებული სიროფი. მიღებულ ნარევს შევურიოთ სპირტი, ჩამოვასხათ ბოთლებში, თავი კარგად დავახუროთ და შევინახოთ გრილ ადგილზე, არანაკლებ ნახევარი წლის განმავლობაში.
ლიქიორი „მარასკინა (II ვარიანტი)
100 გრ ალუბლის კურკა;
1 მწიკვი ვანილი;
50 გრ ჟასმინის ნაყენი;
50 გრ ალუბლის სიროფი;
2 ლ სპირტი;
1 ლ წყალი;
2 კგ შაქარი.
წყლისა და შაქრისაგან მოვამზადოთ სიროფი. ალუბლის კურკები დავნაყოთ, დაუმატოთ ვანილი, დავასხათ 1 ჭიქა წყალი და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. მიღებული ნახარში გავწუროთ და შევურიოთ სიროფს. ამ ნარევს დავუმატოთ ჟასმინი, ალუბლის სიროფი, სპირტი, კარგად ავურიოთ და დავდგათ თბილ ადგილზე 1 თვის განმავლობაში. შემდეგ გავწუროთ და ჩავასხათ ბოთლებში.
