ტყემლიანი ძველ-ახალი

NPLG Wiki Dictionaries გვერდიდან
გადასვლა: ნავიგაცია, ძიება

ტყემლიანი ძველ-ახალი − წვნიანი კერძი. იგი შემდეგი წესით მზადდებოდა:

ლობიოს მარცვლებს ჭურჭელში ჩაყრიდნენ, რომელშიც ნახევრამდე ცივი წყალი უნდა ყოფილიყო და მოხარშავდნენ. შემდეგ მწვანე ლობიოს პარკებს ჩაამატებდნენ. როცა ისიც მოიხარშებოდა, წვრილად დაჭრილ პრასა-მაკიდოთი შეავსებდნენ და წამოადუღებდნენ, მარილსა და ნიორში ჩანაყილ ქინძს, ნიგოზს, პიტნასა და კამას შეუზავებდნენ. წამოდუღებისთანავე მოხარშულ, კურკაგამოცლილ ტყემალს შეურევდნენ და კვლავ წამოადუღებდნენ.




ლიტერატურა

აბაშიძე, კომახიძე, 1998:131.

წყარო

ქართველი ხალხის ეთნოლოგიური ლექსიკონი აჭარა

მოძიებულია „https://www.nplg.gov.ge/wikidict/index.php?title=%E1%83%A2%E1%83%A7%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%98_%E1%83%AB%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%9A-%E1%83%90%E1%83%AE%E1%83%90%E1%83%9A%E1%83%98&oldid=93982“-დან
პირადი ხელსაწყოები
სახელთა სივრცე

ვარიანტები
მოქმედებები
ნავიგაცია
ხელსაწყოები