ფხალ-ლობიო

ფხალ-ლობიო − კეჟერა ფხალისა და კაკალი ლობიოს ნარევით მომზადებული კერძი.

მხალსა და ლობიოს ცალკ-ცალკე მოხარშავდნენ, ფხალს წყალს გამოუცვლიდნენ, კვლავ მოხარშავდნენ და ცალკე ჭურჭელში შეინახავდნენ, ნიორნარევ მარილში ჩანაყილ ქინძსა და პილპილს ლობიოს წვენში გახსნიდნენ და გალესავდნენ, ფხალ-ლობიოს დაასხამდნენ და წამოადუღებდნენ. საბოლოოდ ერთმანეთში შერეულ კერძს ნიგვზით, ნიორით და სხვა სანელებლებით შეკაზმავდნენ.