ყურძნის ლიქიორი

ყურძნის ლიქიორი

1,9 კგ ყურძენი;
0,6 ლ სუფთა სპირტი;
1 ლ 60 მოც% ღვინის სპირტი;
1,9 კგ შაქარი;
0,8 ლ წყალი;
1 გრ ესენცია.

ყურძნისგან გამოწურულ წვენს დავასხათ 60 -იანი ღვინის სპირტი და დავაყენოთ 10 დღის განმავლობაში. წყალს დავუმატოთ შაქარი, მოვხარშოთ სიროფი, გავაცივოთ და შევურიოთ მომზადებულ ნარევს. შემდეგ დავუმატოთ 0,6ლ სპირტი, ესენცია, ავურიოთ, გავაჩეროთ 1-2 საათის განმავლობაში, გავფილტროთ და ჩავასხათ ბოთლებში.

ყურძნის ლიქიორი (II ვარიანტი)

1 ლ არაყი;
1 ლ ყურძნის წვენი;
1 კგ შაქარი;
1 ს/კ ჩაი;
5 ცალი დაფნის ფოთოლი;
5 ცალი პილპილის მარცვალი;
1/2 ჩ/კ ვანილი.

არაყს დავუმატოთ წვენი, შაქარი, ჩაი, დაფნის ფოთოლი, პილპილი, ვანილი დავაყენოთ 5-6 დღის განმავლობაში (რეგულარულად ვურიოთ) და გავწუროთ.

წყარო

მსოფლიოს ხალხთა სასმელები