წყალკვერცხაი
NPLG Wiki Dictionaries გვერდიდან
წყალკვერცხაი – მას ზოგჯერ „ღორჯომულ წყალკვერცხს” უწოდებდნენ. ათქვლეფილ კვერცხში სიმინდს ფქვილს გახსნიდნენ და ადუღებდნენ. ჭურჭელში ნახევარ ტაფა წყალს ჩაასხამდნენ და მოშუშებამდე კვლავ ადუღებდნენ, შემდეგ თეფშებზე დაასხამდნენ და ზემოდან დამწვარ ერბოს მოასხამდნენ.
ლიტერატურა
აბაშიძე, კომახიძე, 1998:106.