იხილეთ წყარო გვერდისთვის Инжир

[[ფაილი:LeRvi.jpg|thumb|200პქ|цветок и плод инжира]]

'''Инжир,''' ''или Фига, или Фиговое дерево, или Смоковница обыкновенная, или Смоква, или Винная ягода (лат. Fícus cárica)''.

=== Происхождение ===

Субтропическое листопадное растение рода Фикус семейства Тутовые. Карийским фикус назван по месту, которое считается родиной инжира – горная область древней '''Карии''', провинции '''Малой Азии'''. В '''Средней Азии''', на '''Кавказе''', в '''Карпатах''' и '''Крыму''' выращивают в открытом грунте как ценное плодовое растение, дающее плоды – винные ягоды.

Широко распространён в странах '''Средиземноморья''', в '''Грузии''', '''Южной Осетии''', в горах '''Армении''', на '''Апшеронском''' полуострове, в центральных районах '''Азербайджана''', на Южном берегу Крыма, в Карпатах, на Черноморском побережье Краснодарского края и Абхазии.

Инжир – одно из самых древних культурных растений. 

=== Ботаническое описание ===

'''Дерево''' со светло-серой, гладкой корой.

[[ფაილი:Veluri leRvis xe.jpg|thumb|250პქ|фиговое дерево]]

'''Листья''' крупные, очерёдные, 3-5-7-пальчато-лопастные или раздельные, жёсткие, с опадающимиприлистниками. В пазухах листьев развиваются укороченные генеративные побеги, несущие соцветия двух типов – каприфиги и фиги (сиконий). Они развиваются на разных деревьях, характеризуются тем, что ось разрастается в шаровидно-овальное образование с отверстием на верхушке и полостью внутри, где располагаются мелкие невзрачные раздельнополые цветки. 

'''Плоды''' фиги превращаются в сочные, сладкие, грушевидные соплодия с семенами внутри. Они покрыты тонкой кожицей с мелкими волосками. На верхушке имеется отверстие – глазок, прикрытый чешуйками. Соплодия инжира имеют окраску от жёлтой до чёрно-синей, в зависимости от сорта. Чаще встречаются жёлто-зелёные плоды.

=== Биологическая и помологическая характеристика аборигенных сортов ===

Давность культуры инжира в '''Кахетии''' определить невозможно, за неимением каких-либо устных или письменных показаний. Ясно, однако, что она здесь отчасти эндемична, так как в нижней Кахетии (в ущелье ''Давид-Гареджи'')  встречаются одичалые, в во внутренней Кахетии, на склонах гор и в ущельях, произрастает  много одичалых кустов инжира.

Эти кусты инжира произошли из семян, перенесенных птицами или в экскрементах, или в виде плода с семенами. Попав в почву, семена проросли, но в плохих  условиях существования дали одичавшую форму, выражающуюся в угнетенном росте и в измельчении плодов и листьев.

В Кахетии могли бы появиться целые заросли одичалых кустов инжира, если бы местные сорта давали в большом количестве всхожие семена. Но, как показало изучение процессов опыления, плоды развиваются большей частью апогамно, реже через самоопыление, или даже партенокарпично, почему семена кахетинских сортов инжира и не обладают хорошей всхожестью.

Конечно, некоторые клоновые формы могли произойти и на месте, но исследование сортов наводило на мысль, что многие из них были интродуцированы из соседних с ''Грузией'' стран, например, ''Ирана''.

На протяжении многих веков интродуцированный ассортимент акклиматизировался и подвергался интуитивной селекции; после значительного отсева и клонового отбора, путем вегетативного размножения,  лучшие клоны просуществовали до наших дней.

О больших изменениях интродуцированных сортов предполагать не приходится, ввиду их клонового размножения и замкнутого опыления их цветов.

В настоящее время культура инжира еще не приобрела широкого распространения в Кахетии; однако, с верхней  ее части до нижней, по обе стороны ''р. Алазани'', нет такого  дома, вокруг которого не было бы посажено в среднем 3,5,8 экземпляров этого ценного дерева.

Культура инжира особенно хорошо удается в нижней Картли, где и сейчас ее можно  считать имеющей до некоторой степени промышленный характер.

Плоды почти повсюду используются для сушки.


[[ფაილი:LeRvis Ciri.JPG|thumb|250პქ|сушённый инжир]]

По сравнительно высокому качеству плодов и хорошей продукции сушеного инжира, в Нижней Кахетии выделяются следующие сельсоветы: ''Бакурцихе, Карданахи, Гурджаани, Мукузани, Шрома'' и др., а в ''Заалазанском Кварельском'' районе.

Особые климатические условия ''Лагодехского'' района обуславливают там успешное разведение столово- консервных  сортов инжира. Там встречаются также единичные деревья похожие на ''Смирнский тип'',требующие капрификации для хорошего развития плодов.

Агротехника в Кахетии применяется самая примитивная. Инжир размножают черенками, отпрысками и очень редко прививкой. На черенки используется одногодичный прирост, длиною в 30-60 см.  Резка черенков происходит в марте-апреле. Как правило, черенки укореняются на месте постоянного  произрастания будущего дерева. Черенки  развиваются в ''кустовую форму'', и только изредка – в ''штамбовую''.

Подрезки инжирного дерева на плодоношения в Кахетии нигде не применяется. Вырезают  только сушь  и механические повреждения. В случае появления симптомов старения, куст омолаживают путем обрезки до корневой шейки, а дерево в штамбовой форме – путем обрезки по кругу до основных маточных сучьев.

Поливка применяется далеко не повсюду.

В Заалазанском районе, где поливаются виноградники и вообще плодовые деревья, там и инжир попутно получает воду.

Сортовый состав в районах Кахетии не пестрый. Приблизительно их двух десятков разводимых сортов, особого внимания сельского хозяина, по нашему мнению, заслуживают следующие:

# [[Тетри легви]] – крупноплодный белый инжир.
# [[Шави легви (Черный инжир)|Шави легви]] – крупноплодный черный инжир.
# Калакура легви – с беловато-зелеными плодами желтоватого оттенка.
# [[Табака легви (Плоский инжир)|Табака легви]] – с плоскими плодами.
# [[Глехура легви (Крестьянский инжир)|Глехура легви]] (крестьянский сорт) – мелкоплодный черный инжир.
# [[Мцване легви (Зеленый инжир)|Мцване легви]] (зеленый инжир).
# [[Окро-легви (Золотистый инжир)|Окро-легви]] – золотистый, мелкоплодный инжир.
# [[Шакара легви (Сахарный инжир)|Шакара легви]] (сахарный инжир) – мелкоплодный.
# [[Дзудзуа легви (Грудеподобный инжир)|Дзудзуа легви]] (грудоподобный инжир)  со сферическими плодами.
# [[Шашалака легви]] – с фиолетовыми плодами.
# [[Гвина легви (Винный инжир)|Гвина легви (винный инжир)]] – с плодами темно-красного цвета.
# [[Осмалури]] или Диди Осмалури (Большой Турецкий).

== источник ==
[[საქართველოს კულტურული ფლორის ატლასი]] 

[[კატეგორია:ლეღვის ჯიშები]]
[[კატეგორია:ხილი]]