Дзудзуа легви (Грудеподобный инжир)
Под названием «Дзудзуа легви» известен особый сорт инжира, со своеобразными плодами, похожими по форме на женскую грудь, откуда и происходит его название «дзудзуа», что по-грузински означает грудь.
Сорт этот распространен в нижней Кахетии.
Дерево растет большей частью в штамбовой форме с густым ветвлением; междоузлия короткие, вследствие чего развивается компактная крона.
Лист средней величины, 17-18 см., трехлопастной, с глубокими вырезами верхних лопастей; мякоть листа тонкая, с тонким жилкованием; черешок средней длины, сидящий в широком вырезе. Дзудзуа легви плодоносит один раз в год. Плоды большей частью партенокапричные, очень мелкие 3-3,5 см, удлиненной формы, более узкой к верху и широкой у основания.
Плодоножка очень короткая, зеленоватого цвета.
Кожица очень тонкая, зеленовато-желтая, с темно-зелеными прожилками.
Под кожицей белая рыхлая масса толстым слоем облегает внутреннюю полость и плодики с семенами.
Внутренность плода плотно заполнена околоплодниками с довольно крупными семенами.
По вкусу плоды хороши, очень нежны, сахаристы и ароматичны, но вследствие мелкого размера не эффектны
Они особенно ценны для кондитерских изделий и консервов, но для сушки не пригодны.
источник
საქართველოს კულტურული ფლორის ატლასი = Атлас культурной флоры Грузии = Atlas for the cultivated Flora of Georgia / ნ. ხომეზურიშვილი და ელ. ერისთავი ; საქართველოს სსრ მიწსახკომი. ლ.პ. ბერიას სახელ. სას.-სამ. ინსტიტუტი. - თბილისი : ტექნიკა და შრომა, 1939-1951. - 30 სმ[MFN: 51572] თემატიკა: - საქართველოს კულტურული ფლორის ატლასები; ტ. 2 : საქართველოს სამრეწველო ხილის ჯიშები = Промышленные сорта плодов Грузии = Varietes of commercial Georgian Fruits. - 1941. - 217, LIV გვ. : ილ., 71 ჩართ. ფურც. ფერ. ილ.. - დამატებითი თავფურცელი რუსულ, ინგლისურ ენებზე. - ტექსტი ქართულ, რუსულ, ინგლისურ ენებზე. - 73მ., ყდა 7მ., 2500ც.[MFN: 52879] UDC: 634.1/7:631.526.32 თემატიკა: - ხილის ჯიშები საქართველოში;
