ფხალ-ლობიო
NPLG Wiki Dictionaries გვერდიდან
11:35, 13 თებერვალი 2020-ის ვერსია, შეტანილი Tkenchoshvili (განხილვა | წვლილი)-ის მიერ
ფხალ-ლობიო − კეჟერა ფხალისა და კაკალი ლობიოს ნარევით მომზადებული კერძი.
მხალსა და ლობიოს ცალკ-ცალკე მოხარშავდნენ, ფხალს წყალს გამოუცვლიდნენ, კვლავ მოხარშავდნენ და ცალკე ჭურჭელში შეინახავდნენ, ნიორნარევ მარილში ჩანაყილ ქინძსა და პილპილს ლობიოს წვენში გახსნიდნენ და გალესავდნენ, ფხალ-ლობიოს დაასხამდნენ და წამოადუღებდნენ. საბოლოოდ ერთმანეთში შერეულ კერძს ნიგვზით, ნიორით და სხვა სანელებლებით შეკაზმავდნენ.
ლიტერატურა
აბაშიძე, კომახიძე, 1998:125.
