Калакури легви (городской инжир)
«Калакури легви» является одним из лучших сортов, имеющихся в Кахетии. Происхождение его неизвестно.
Этот интересный сорт инжира распространен в нижней Кахетии и, главным образом, Бакурцихском сельсовете, где он занимает 40-45% от общих насаждений инжира.
Калакура легви требователен к среде, в том смысле, что нуждается в длительном вегетационном периоде с высокой температурой, в то же время не перенося максимально абсолютной температуры.
Дерево
Дерево этого сорта растет сильно, большей частью в штамбовой, но иногда и в кустовой форме.
Ветви сильные, частые, искривленные, сплетающиеся между собой.
Крона неопределенной формы, то высокопостроенная, широколистная, то пониклая со свисающими ветвями.
Дерево довольно долговечное и морозоустойчивое; температура -14° -16° С, только слегка повреждает конечные почки и верхушки одногодовалых побегов.
Лист очень крупный, величиной 23-26 см., пятилопастной; вырезы лопастей не глубокие и покрываются заходящими друг на друга лопастями, что производит впечатление цельнокрайности. Поверхность листа грубая, шероховатая, темно-зеленая. Черешок длинный.
Плод
Калакура легви плодоносит всего один раз в год, летом.
Соцветие плодовых образований состоят, главным образом, из женских, нормальных цветов, средикоторых разбросанно сидят мужские цветы.
Плоды для созревания не требуют капрификации.
Плод средней величины, овально-сферической формы, с короткой, толстой плодоножкой.
Кожица зеленовато-желтая, при полной зрелости принимают соломенно-желтую окраску, легко отделяется от мякоти.
Спелый плод очень нежен, мясист и сочен.
При спелости из нижнего отверстия выступает густая капля сладкого сока.
Мякоть высокосахаристая, с беловатой густой тестообразной массой.
Для сушки более пригодны спелые плоды, только что собранные с дерева.
В Кахетии сушеный инжир лучшего качества изготовляется из этого сорта и продается под названием «Бакурцихского» сушеного инжира.
Ценные вкусовые качества плода, их средний размер, компактность мякоти и ее ароматичность, делают этот сорт в Кахетии перворазрядным. Поэтому он, безусловно , должен занять первое место в промышленном ассортименте для нижней Кахетии.
