Сары-синап
Сары-синап один из промышленных сортов Грузии, ввезенных из Крыма еще в конце ХIХ столетия. Он широко распространен в Восточной Грузии, в особенности в Карталинии, сравнительно в меньшей степени в Ахалцихе. В других районах Грузии Сары-синап встречается как помологическая редкость.Хотя плоды Сары-синапа не имеют слабой плодоножки, тем не менее при обильном плодоношении, все же сильно опадают, особенно в ветренных районах. В ряде районов он культивируется в молодых насаждениях от 5-10%.
Плоды Сары-синапа средней величины, цилиндрической формы, симметричные. Молодые деревья дают мелкие плоды, что объясняется сильным агрессивным физиологическим процессом, протекающим в дереве Сары-синапа. Деревья в сркднем возрасте с умеренным вегетативным ростом дают плоды сравнительно крупные, свойственные сорту.
Внешний вид плода-непривлекательный:на желтовато-зеленом фоне проходят характерные для сорта красно-фиолетовые прерывистые штрихи. Мякоть плода белая, плотная, сладкая. По виду сорт нужно отнести к грубым сортам.
Продукции Сары-синапа называют бочечным товаром. Сбор происходит в начале октября. Плод сохраняется до лета.
Биологические особенности сорта; сильный вегетативный рост дерева в молодом возрасте, позднее вступает в пору плодоношения (с 12-14г.), обильная урожайность, периодичность плодоношения, позднее и растянутое цветение, самостерильность цветов, хорошая морозоустойчивость и нетребовательность к среде. Хорошим опылителем считается Кандил-синап.
Известно, что высококачественный и обильный урожай Сары- синапа получается только при условии хорошего должного ухода за деревом и соответствующей среды.
