Тетри легви

მიმდინარე ცვლილება 14:53, 19 ივნისი 2023 მდგომარეობით

Белый инжир

Белый инжир, синоним: Желтый инжир

Под названием Белого или Желтого инжира в Кахетии известны некоторые клоновые вариации белого плодного сорта, из которых наилучшей является описываемая нами крупноплодная вариация.

Она распространена в верхней и средней Кахетии и по ту сторону реки Алазани.

В нижней Кахетии разводится другая вариация, а именно мелкоплодная.

[რედაქტირება] Дерево

Дерево Белого инжира не отличается сильным ростом, встречаясь в кустовой форме,образуемой несколькими стволами.

Годовой прирост у молодых деревьев довольно бойкий, после первых урожаев, однако, сильно замедляющийся.

Для сорта характерны корневые отпрыски.

Дерево недолговечное, стареет скоро и требует частого омолаживания.

Морозоустойчивость высокая, при -14°–16°С страдает только молодая неспелая древесина.

Лист очень крупный, мясистый, с сильной крупной нервацией, трехлопастной; вырезы лопастей не глубокие, так что край выглядит волнистым.

Цельнокрайние листья встречаются редко.

Нижняя поверхность листа пепельно-зеленоватая, верхняя темно-зеленого цвета.

Белый инжир дает два урожая в год.

[რედაქტირება] Плоды

плоды инжира

Плоды первого урожая развиваются вскоре после начала вегетации и быстро крупнеют.

На взрослом дереве плоды весеннего периода развиваются не густо, 200-300 штук.

Эти первые весенние крупные плоды Белого инжира соответствуют весенним плодам каприфиг, профикам, «Гуда» (грузинское название).

В Америке для них существует термин «Бреба».

С апреля до конца июля они остаются на дереве, не поспевая. Спелость достигается от 10/VII до 20/VII. Характер поспевания сильно колеблется в зависимости от года. В некоторые годы все плоды на дереве достигают нормальной зрелости и весь плод целиком целиком становится спелым и съедобным. В другие же годы созревают не все плоды и некоторые из них зреют только частично или локально, т.е. становятся зрелыми не целиком, поэтому низкого качества.

Соцветия, из которых развиваются Гуда плоды, состоят из женских цветов, среди которых в незначительном количестве разбросанно сидят на коротких нитях мужские цветы, тычинки с двумя чечевицеобразными пыльцевыми мешочками.

Благоприятные климатические условия способствуют развитию нормальных мужских цвеов с активной пыльцой.

В случае нормального развития Гуда плодов, семена получаются или путем самоопыления или же зарождаются апогамно и бывают всхожими.

По внешнему виду плоды Гуда – своеобразные, ребристые, с длинной шейкой и толстой, рыхлой белой массой под кожицей.

Окраска плодов бледно-желто-зеленоватая.

Плоды второго урожая закладываются в то время, когда плоды первого урожая достигают величины грецкого ореха.

Они развиваются на побегах (приростах) текущей вегетации или в пазухах плодоножек плодов первого урожая и достигают величины мелкого ореха ко времени созревания последних, после сбора которых быстро растут, через 20-30 дней достигают нормальной величины и в свою очередь начинают постепенно поспевать.

При нормальном развитии они приобретают округлую форму и величину 6,3-4,4 см. в длину и ширину.

Плоды развиваются без капрификации, самоопылением или партенокарпично.

Кожица плода тонкая, при полной спелости легко отделяется от мякоти.

Окраска желтая, при переспевании темно-желтая.

В летних плодах развивается много семян, но со слабой всхожестью. Большей частью они бывают партенокарпичные.

Основной урожай Белого инжира составляют плоды второй серии, прекрасных вкусовых качеств.

Они используются в сыром виде как хорошие десертные плоды и в то же время представляют высококачественное сырье для сушки.

Благодаря своим высококачественным плодам, Белый инжир считается одним из лучших аборигенных сортов в Кахетии.

[რედაქტირება] источник

საქართველოს კულტურული ფლორის ატლასი