კრუშონი

კრუშონი – (фр. cruchon), მცირეალკოჰოლური გამაგრილებელი სასმელია, რომელიც მზადდება სხვადასხვა მსუბუქი ღვინის, შამპანურის, კონიაკის, რომის და ახალი ან დაკონსერვებული ხილის ან კენკრის ნარევისაგან. კრუშონს ამზადებენ სპეციალურ კრუშონის ჭურჭელში (ლარნაკი) და მაგიდასთან მიაქვთ დაბალფეხიანი ფუჟერით. ყველა კრუშონში, წელიწადის დროის გათვალისწინებით, დებენ ხილის (ატამი, მსხალი, ანანასი, ფორთოხალი, მანდარინი) ნაჭრებს. კრუშონი მაგიდასთან მიაქვთ ცივად (არანაკლებ 7 ტემპერატურისა).

წყარო

მსოფლიოს ხალხთა სასმელები‏‎